SébastienPorquet,位于索姆湾的生物多样性果汁中


人类(1/8)这个年轻的厨师精神饱满的厨师来源留给征服他的国家和人谁使玉米,渔民,捕手的味道,由百个生产者环绕,首席Corderies讲述了一个美食丰富的人文故事,黎明仍与光饰当塞巴斯蒂安Porquet他一天清晨开始,面包喷雾湾的精华混合的气味令人欣慰的板点心帆将通风的厨师总是从这里开始,通过切割面团,解除了面包,充电,仪式这给了她忙碌的生活提供丰满时刻酒店餐厅在Corderie的,风餐露宿索姆河畔圣瓦莱里的小山顶上,在HAUTS-de-France的是前一天醒来阶段,基督教,邻居,采摘,新鲜,多汁,成熟无花果点,缓解f ardeau 10米翼展树指着南方水果,面包咬,是友好邻邦的主题易货为他们提供了到餐厅吃饭塞巴斯蒂安Porquet 30提拔“大明天“,由美食指南Gault Millau美食在2015年,没有什么比分享这些时刻厨师喜欢,直到空间在他的厨房的后面,有献给客人,贴在广场靠近其中介绍了楼梯,游人站在食客掖卡在墙上挂着两幅摇摇晃晃木板作为馈线和这个财富控制台上运行两个镜头灶具和papotes塞巴斯蒂安Porquet看台上的三股之间的盛宴板或砖块或日志上涉及到菜品的节奏,在他的客人,大多是农民的人的故事,领导者有蜗牛多米尼克,菠菜亨利,蘑菇达尼,白菜弗洛朗和Michele,海鲂布鲁诺,羊肉罗兰,藜约翰,腓力芥菜,猪肉灵光,大卫的沙棘浆果文森特还是花亲切绰号“Bioman”十,煮12菜肴游行和各撒种的名字有一张盘上的土地时,与鸽子脚克里斯托夫伯纳德苹果连皮卡说,这一切:“我们的菜通过我们的产品价值丰富,和那些谁使他们”然而,点击来了一个协会“零碳”中在2010年逐渐承诺加速了意识然后8个生产者,输送短路的数量在2012年增加至22,45,2013年,70,2014年,100现为真正垤,其周围的餐馆旋转时,专门知识蛙泳,混合文化ES和代表最安全的口感品质保证“的今天,餐厅充满了本地供应,这可以把一个名字背后的每一件产品吸引了,”塞巴斯蒂安说Porquet,推动其报告中融合环境中的所有周围的天然鹅卵石射击即便是在厨师的表,其中英吉利海峡,激烈,顽固性,从奥尔特的悬崖拿它勒克罗图瓦河口在这个国家坐床皮卡迪,那里的河流展开入海,自然也认为他的权利硅胶海浪崩溃,海豹在沙滩上的懒惰,在草地上的风,盐生植物的咸味和泥炭沼泽淤泥的气味,纠结的感觉的交响乐所以沉浸在她的这个生物多样性汁厨房,塞巴斯蒂安Porquet想象动员所有它的PR一个美食unte海滩脂肪酸和鹅卵石被加热和烹调以上,直接将表,肉或鱼,药草和装饰用海洋肉汤或木质气味,水噼啪声,云冲下从香气挥发,索姆邀请其他配方出生连接在该国的小家伙与这些道路,他前往的田园风光,子菜单,从农场到农场里博维莱村塞西尔和马塞尔,他们的兔子,他们的拖拉机,它们的卵,两头牛和咖啡他们举行的家庭共同生活的基础“的人住了什么,但他们现在少一些麻烦 它已成为太物质,金钱后一个运行,“感叹Porquet塞巴斯蒂安,继续带来的表Emilienne,奶奶的牛奶罐,倒在客人面前的奶油上一个完美的蛋这也是他的祖父母是排在花园里采摘的味道的家,现在已经废弃,开花草药横生水芹,紫草,豆瓣,芥末厨师在那里开始,采摘,品尝和,在好奇心的刺痛,了解到,随着药剂师的帮助下,在索姆河常春藤湾的广阔植物标本馆定位,岩石,蓍草,荨麻,水薄荷......早晨慢跑是借口挑绿化花束厨师已经在工作中了解到,以填补死锁酒店学校必须说,年轻人,已经处理做“世界的艺术从我来自的厨房行不通的,“他说,工人出身的父母,两个兄弟成为了工程师他是个放荡的学生,谁花更多的时间在工作啤酒厂修改其坦克,它会得到仍需要被“陷害”,他选择了酒店管理学院,并学会了“把土豆北学徒在茹卡,在吕贝隆的星级餐厅它除草保龄球开始实习南部发现而在厨房“的黑手,cramées用火炉”结尾但他也发现了好东西的味道,行李,这不是他的教育的一部分“在家里,我们吃不好,”年轻人说,谁揉出道垃圾的“冰封”的一些很好的反射带动了餐饮,他最终需要使用新鲜的,“没有道德”这是一次Embau KET到Corderies,竖立在水兵的前园,Courtgain的顶部,街道“工作的穷人”,他repêchera他的DNA皮卡德把他赤脚在海湾的流沙所以拳头在后口袋和外套,这个年轻的厨师精神抖擞留给征服他国的味道,远远地,远离任何营销是忽略了人,他自豪地展示当地的特产,在皮卡串,奖杯必然,这是唯一的火腿菜绉邀请安东尼·布鲁诺和迪米特里,
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