阿根廷人反应报告将肉类与癌症联系起来:“我宁愿死也不愿放弃”

阿根廷人反应报告将肉类与癌症联系起来:“我宁愿死也不愿放弃”


当他准备在布宜诺斯艾利斯的一家牛排餐厅订购午餐时,Jorge Bacaloni宣称自己不太可能改变以牛肉为中心的饮食,尽管世界卫生组织的结论是红肉比以前想象的更致癌世界卫生组织国际癌症研究机构在周一发表的一份报告中得出结论,红肉“可能对人类有致癌作用”但在阿根廷,这是世界上肉类消费量最高的国家之一,这项研究遭到了怀疑 “我知道健康风险,但它是我们文化的一部分,”Bacaloni说,他估计他每周吃一公斤到1.5公斤的肉其中大部分来自牛,将Bacaloni放在阿根廷的平均水平附近,2014年人均消费量为59.4公斤牛肉除了牛肉屋的家庭烧烤和estraña菜肴的纯粹乐趣,律师说这是一个定制 “这是我们历史的一部分我们生活的一部分,“他说 “至少阿根廷的奶牛是在牧场而不是在棚子里养的这更自然“但是他更关心他的家人,世界卫生组织将加工过的肉类分类为与卷烟,酒精和石棉相同的癌症风险类别 “我有一个三岁的儿子我们一直在给他香肠,但我会阻止它,“他说尽管出于不同的原因,他也在调整自己的饮食 “我今天会吃鸡肉,但只是因为我节食”时装设计师Marcela Duhalde在解释她多吃牛排的时候笑着说 “我讨厌做饭,所以当我必须做饭时,我总是选择丁骨牛排和西红柿,因为它简单又美味我一周可能有四到五次,“她说 “我应该是巨大的”在一个农场长大,她说吃肉是习俗 “我的家人非常肉食如果我们没有肉,我们就不认为它是一顿饭“这是一个常见的副作用西班牙征服者在16世纪引进了第一批牛,它们很快成为潘帕斯草原的一个特征 - 遍布全国大部分地区的广阔草原 - 而它们的肉是高乔“牛仔”文化中不可或缺的一部分 Duhalde说她关注的是农用化学品,抗生素,受污染的牛饲料以及许多牛饲养的条件普遍较差,但素食主义不是选择似乎也没有减少 “我喜欢的一切都是不健康的 - 牛排,酒精,毒品和其他东西我宁愿死也不愿全力以赴没有它们,我没有精力去开心“她没想到世界卫生组织决定在短期内对阿根廷对牛排的热爱产生很大的影响,但她认为这可能会对遥远的未来产生影响如果证据增加并导致现在与烟草相同的健康运动 “这让我们开始考虑风险,但是在思考事物和改变我们的习惯之间存在很大距离”对于鲍里斯·卡图纳里奇来说,他对牛肉的唯一问题就是他无法获得足够的东西作为一名年轻的记者,他没有足够高的薪水来按照自己的意愿购买 “我喜欢牛排各种牛排我知道有风险,但是当我吃牛肉时,我总是感觉更好它给了我能量并使我的思想发挥作用,“他说 “如果我有钱,我会每天吃它他从他朋友的Facebook页面上的帖子中了解了世界卫生组织的公告,但尽管全球喋喋不休,但他表示风险不应过分夸大 “我们需要冷静地考虑这一点,”他说 “我无意改变,因为我非常喜欢吃肉即使存在风险,我也会继续这就像吸烟和喝酒这是摇滚乐但牛肉价格的上涨已经产生了影响 Katunaric不情愿地吃鸡而不是为了省钱他并不孤单成本,肥胖问题和不断变化的农业优先事项正在削弱阿根廷作为牛肉之王的称号该国不再是世界五大牛肉生产国,与50年前相比,它对牛肉的需求实际上下降了近一半,现在受到香港,乌拉圭和卢森堡的挑战但卡图纳里奇表示,
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